מסעדת ספרדית ריאן אשמוז

פאייה

פאייה היא מנת אורז, במקור מחבל ולנסיה שבספרד, שאוכלים במיוחד בימי ראשון ובחגיגת הפאלס. ישנן גרסאות רבות למנה זו, עם מרכיבים שונים. מקור השם "פאייה" הוא בוולנסית, שם משמעו "מחבת". אולם המנה הפכה כה פופולרית עד שבספרדית המלה "פאייה" הפכה שם נרדף למחבת. לפאייה בדרך כלל מוסיפים ירקות, בשר ופירות ים. שלושת המרכיבים העיקריים של המנה הם אורז, זעפרן ושמן זית. במסעדות ספרדיות, אף כי הפאייה רשומה בתפריט, לפעמים ניתן לקבלה רק ביום ראשון, או שדרושה לפחות שעה להכנתה.

טאפס

וסף של המון מנות קטנות ומגוונות המוגשות כליווי לשתיה (חריפה בד"כ) ישנם מאות סוגי טאפאס והספרדים עוברים לפעמים מטאפאס בר אחד למשנהו, שותים ואוכלים עד לשובע.

צ'ורוס

נקניקים שמנים מתובלים בשום ופפריקה ועשויים מבשר חזיר.

גאספצ'ו

מרק עגבניות קר וחריף.

קרמה קטלאניה

הגרסה הספרדית הקטלאני לקרם ברולה, קרם שמעליו קרמל שרוף.

פיצה מרגריטה

פיצה סיציליאנית

פיצת גבינות גדולה